За да стане и вашият пълнен заек вкусен и сочен,

За да стане и вашият пълнен заек апетитен и апетитен, придържайте се прецизно към стъпките в тази рецепта

Необходими Продукти

● заек - 1 бр. дружно с дробчетата и сърцето
● бекон - 15 тънки ленти необработен
● бекон - 100 г
● соев сос
● зехтин
● чесън - 3 бр. скилидки
● червен пипер - 2 с.л.
● брашно - 1 с.л.
● черен пипер - 1 ч.л.
● горчица - 1 к.л.
● сол - на усет
● ориз - 2 ч.ч.
● лук - 1 глава
● мащерка - 1 ч.л.
● черен пипер
● бяло вино - 1 ч.ч.

Начин на подготвяне

Първото, което вършим, е да си измием добре заека и да го подсушим с кухненска хартия.

Нарязваме на дребно заешките дреболии, както и бекона.

Лука задушаваме в тиган, в който сме сипали повечко зехтин.

Към него прибавяме нарязаните на дребно дреболии и бекона и разбъркваме добре до цялостното запържване.

Добавяме ориза и още веднъж разбъркваме, след което наливаме 1 чаша вода, прибавяме мащерката и оставяме за секунда две.

След като свалим от котлона, прибавяме солта и черен пипер на усет.

От сместа пълним заека и зашиваме, а другата част разпределяме в тавата.

В купа си смесваме соевия сос, зехтина, чесъна, аления пипер, брашното, горчицата и сол на усет и разбъркваме добре.

Получава се гъста каша, с която намазваме заека.

Вземаме си лентичките бекон и ги нареждаме върху заека и оставяме да почине.

Вземаме си правоъгълна тавичка, изсипваме сместа, слагаме заека прибавяме останалата плънка, наливаме 2 чаши вода и виното.

Преди да сложим във фурната, завиваме тавата с пълнения заек с фолио и слагаме във фурната, като печем за към час-час и половина.

След като изтече времето, отстраняваме фолиото и бекона, връщаме тавата за допичане на пълнения заек с ориз и бекон.