За да сме сигурни, че всеки ще си хапне добре,

За да сме сигурни, че всеки ще си хапне добре, направихме тутманика четирислоен - видяхме единствено удовлетворени лица

Необходими Продукти

● брашно - 800 г
● квас - 20 г прясна
● прясно мляко - 250 мл
● кисело мляко - 3 с.л.
● олио - 3 с.л.
● сол - 1 с.л.
● захар - 1 с.л.
● сирене - 300 г
● масло - 100 г
● семена - по желание

Начин на подготвяне

Разтворете маята в хладко прясно мляко. Прибавете 1 с.л. захар и 2-3 с.л. от брашното. Разбъркайте и оставете за 10 минути, до момента в който маята се задейства.

Пресейте брашното и направете кладенче. Прибавете киселото мляко, яйцата (единия жълтък заделете за намазване на тутманика), солта и втасалата квас.

Замесете меко тесто. Намажете го с олио и изчакайте 40 минути до момента в който удвои размера си.

Готовото тесто разделете на четири елементи. Всяка разточете на правоъгълник с размер почти 30-20 см.

Намажете с размекнато масло и сложете 1/3 от сиренето. По същия метод направете и с останалите 3 елементи, като ги подреждате една върху друга. Последната единствено намажете с масло.

Разрежете на четири ленти и всяка усучете. Подредете ги в подмазана тава, като почнете от средата, а другите увийте към първата. Оставете още веднъж да втаса.

Смесете заделения жълтък с 1 с.л. олио и намажете тутманика. Отгоре поръсете със семена по желание.

Печете в загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за към 30-35 минути.

Добър вкус!