За да сме по-точни, не е нужно да сте вегани

За да сме по-точни, не е нужно да сте вегани Ще се очаровате от усета когато го опитате.

Необходими Продукти

● нахут - 400 гр.
● зехтин - 1 с.л.
● смляна люта чушка - 1/2 к.л.
● хималайска сол - 1/2 к.л.
● зехтин - 1 с.л.
● лук - 1 глава
● чесън - 5 скилидки
● кубче бульон - 1 бр.
● кашу - 1 чаша
● батат - 1 чаша, нарязан на кубчета
● кейл - 1 чаша
● бадемово мляко - 1 чаша
● ябълков оцет - 1 с.л.
● хималайска сол
● пипер

Начин на подготвяне

Започваме с приготвянето на нахута. Най-добре е да купите в буркан, само че може и да вземете недопечен и да си го сварите. Аз съм употребила подобен от буркан.

Сварения нахут смесете със зехтина, лютата смляна чушка и хималайската сол. Всичко се слага върху хартия за печене и печем на 200 градуса 40 минути.

През това време подготвяме супата. В зехтин задушаваме лука и чесъна. След 2 минути прибавяме кашуто и батата, доливаме вода и кубчето бульон.

Варим 30 минути, пасираме. Добавяме кейла нарязан на ленти. Варим още 15 минути, прибавяме сол и пипер и още веднъж пасираме.

На края досипваме бадемово мляко и варим 10 минути. Веган супата сервираме в паница и посипваме с печения нахут.