За да се разнесе прекрасният им аромат из цялата къща,

За да се разнесе прелестният им мирис из цялата къща, изпечените памук кифлички гъсенички още горещи намажете с масло

Необходими Продукти

● яйца - 2 бр.
● сол - 1 ч.л.
● захар - 2 ч.л.
● вода - 200 мл топла
● прясно мляко - 200 мл топло
● олио - 250 мл
● прясна квас - 60 г
● брашно - 1 кг
●

за намазване

● яйца - 1 бр.
● олио - 1 с.л.
● масло - 1 кубче за намазване

Начин на подготвяне

В купа натрошете маята и прибавете захарта, натрошете маята в тях и бъркайте, до момента в който се разтвори. Прибавете разрушените яйца, олиото и солта, замесете меко тесто, прибавяйки на стадии от пресятото брашно. Оставете тестото, покрито със стреч фолио, да втаса за 1 час.

Втасалото тесто разделете на 40 топки - колкото яйце. Всяко топче разтворете на правоъгълна кора благодарение на точилка.

В единия завършек на кората направете 4-5 разреза на ленти доникъде на кората. Поставете определената от вас плънка (извара, сирене с яйца, сладко, кренвирш и др.) в ненарязаната част и навийте на руло към разрезите.

Наредете кифличките в тава постлана с хартия за печене и оставете за 40 минути да втасат още веднъж.

Намажете памук кифличките с разрушеното яйце, смесено с 1 с.л. олио, и поставете тавата в авансово нагрята на 200 °C фурна, печете за към 15-20 минути до златисто.

Изпечените памук кифлички гъсенички още горещи намажете с масло и покрийте с чиста забрадка за към 10 минути.