За да опитате вкусни марудници има два варианта - да

За да опитате вкусни марудници има два разновидността - да отидете на село или да ги приготвите по тази рецепта

Необходими Продукти

● кисело мляко - 500 г с 2% масленост, не повече
● яйца - 2 бр.
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● брашно - 500 г
● масло - 125 г за намазване

Начин на подготвяне

В купа смесете киселото мляко със захарта и содата, разбъркайте и оставете да шупне.

През това време настрана си разбийте яйцата с вилица доста добре. След като млякото шупне, прибавете яйцата и разбъркайте.

Пресейте брашното и прибавете солта, разбъркайте и го прибавете към млечната примес на стадии, като бъркате единствено в една посока, постепенно и деликатно с цел да не стане на бучки сместа.

За печенето на марудниците ще ви е необходим сач, може и в тефлонов тиган само че най-добре е да ги изпечете в сач.

За задачата нагрейте сача на висока степен на котлона. След като нагрее, намалете котлона на ниска степен (примерно, в случай че сте го нагрели на 4 степен, намалете на 1-ва).

Намажете сача с масло и с черпак, сипете от сместа в средата и благодарение на мокра лъжица, разстелете сместа не повече от размер на чаена чинийка. След като се изпече от едната страна, обърнете марудника и изпечете от другата страна.

Готовите дебели палачинки подреждайте в тенджера с похлупак, като ги мажете щедро с масло (не щадете маслото, той прави марудника по-вкусен) и оставете да се задушат.

Стават меки, пухкави и доста ароматни дебели палачинки, наричани в Родопите – Марудник!

Консумирате с плънка по ваш усет.