За да не стане объркване, газираната вода е за каймата,

За да не стане комплициране, газираната вода е за каймата, а кюфтенцата би трябвало да се употребяват с бира

Необходими Продукти

● кайма - 1 кг телешка
● самун - 5 - 6 филийки остарял
● яйца - 2
● газирана вода - 2 к. ч.
● хлебна сода - 1 к.л.
● кимион - 1 ч.л.
● лук - 2 глави
● черен пипер
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Първо се размразява каймата. След това се дроби хляба вътре в каймата. Добавят се яйцата, газираната вода, содата, кимиона, черния пипер и сол на усет.

Рендосвам лука и също го прибавям към каймата. Всичко това се разбърква добре и се оставя за към 5-6 часа да престои.

В тиган се поставя олио да загрее. Каймата се прави на топки. Преди да сложат да се пържат, се овалват в брашно.

Телешките кюфтенца се пържат до подготвеност и се сервират с подобаваща гарнитура - зелена салата или картофено пюре.