За да не се чудите какво точно ядете, направете си

За да не се чудите какво тъкмо ядете, направете си сами домашно кисело мляко!

Необходими Продукти

● прясно мляко - 3.2 л за 4 буркана
● кисело мляко - по 1 - 2 с.л. на буркан, пълномаслено, същинско мляко

Начин на подготвяне

Сварете прясното мляко и го охладете до 41-43 градуса. На един буркан от 800 мл се поставя 1 равна ч.л. подкваса от гъсто и хубаво кисело мляко. Повечето кисели млека, които се продават по магазините, са негодни за тази цел.

Ако подквасата е от купено от магазина мляко, сложете 1 с.л.

Бурканите се затварят с капачките и се увиват хубаво в нещо вълнено или ватена грейка. Важното е млякото да е на доста топло.

Така престоява няколко часа, след което се реалокира в хладилника.