За да имате леко мезе за ракияНеобходими Продукти● чушки -

За да имате леко мезе за ракия

Необходими Продукти

● чушки - 10 кг червени
● чесън - 3 глави
● захар - 1 ч.ч.
● мед - 1 с.л.
● олио - 1 и 1/2 ч.ч.
● винен оцет - 1 ч.ч.
● магданоз - 2 връзки
● черен пипер - 1 пакетче на зърна
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Почистете алените чушки от семената и изпечете. Задушете пипера в тенджера с похлупак, с цел да се бели по-лесно. След като го обелите разпределете в две или три тави, с цел да се отцеди.

Добре изцедения пипер нарежете на части. В купа смесете захарта, меда, солта, оцета и олиото, разбъркайте с цел да се стопи захарта.

Сипете сместа при чушките и хубаво разбъркайте, в случай че е нужно прибавете още сол. Нарежете чесъна на дребно, както и магданоза, прибавете ги при пипера.

С добре овкусената салата напълнете бурканчетата, затворете с капачки и варете за към 20 минути.