Десерт с мед и киви
Необходими Продукти
● сметана - 400 гбита● мед - 250 г
● киви - 5 бр.
● яйца - 4 бр.
● лимони - 2 бр.
Начин на подготвяне
Разделяме жълтъците от белтъците. Лимоните се измиват, обелват се, след което кората им се настъргва, а сокът се изстисква. На водна баня слагаме разрушените жълтъци и прибавяме меда.
Варим на слаб огън за 20 минути, като се разбърква непрестанно, до момента в който се получи леко гъста примес. Сваля се от котлона и се прибавят настърганата кора и сокът на лимоните. Отново се разбърква и се оставя да се охлади.
Отделно се разрушават белтъците с битата сметана, след което се прибавят към меда и жълтъците, като се разбърква до приемане на еднородна примес.
В тавичка най-отдолу се подрежда 1 слой от кивито (нарязано на кръгчета), от горната страна се слага половината примес, прави се 2 слой с киви и най-отгоре се поставя останалата примес. Поставя се в ледник за 5 часа да стегне и се употребява.
