Яйца по панагюрски с козе сирене по рецепта на Иван

Яйца по панагюрски с козе сирене по рецепта на Иван Звездев - по-вкусни с козе сирене

Необходими Продукти

● яйца - 8 бр.
● козе кисело мляко - 500 г
● чесън - 2 скилидки
● масло - 100 г
● козе сирене - 200 г
● червен пипер - 1 с.л.
● оцет - 2 с.л.
● сол - 3 щипки + 3 щипки за водата

Начин на подготвяне

В тенджера се сипва 2 литра вода.

Прибавя се оцетът и солта. Слага се да заври.

След като водата заври, всяко яйце се счупва в черпак и се пуска деликатно във врящата вода.

Яйцата са подготвени след 3 мин, след което се изваждат с решетъчна лъжица.

Чесънът се почиства и счуква в хаванче.

Козето кисело мляко се изсипва в купа, прибавя се счукания чесън и сол 3 щипки.

Разбърква се доста добре.

Млякото се разпределя в чинии.

Козето сирене се натрошава и се поставя върху киселото мляко в чиниите.

Отгоре се поставят по 2 забулени яйца.

Маслото се разтопява в касерола с незалепващо покритие.

Прибавя се аленият пипер и се запържва на междинен огън, след което със сместа се заливат яйцата по панагюрски.

Сервира се незабавно, откакто са приготвени яйца по панагюрски по рецепта на Иван Звездев.