Ястието бозартма по традиция в Азербайджан се приготвя с агнешко

Ястието бозартма по традиция в Азербайджан се подготвя с агнешко или телешко месо. Това описа посланикът на Азербайджан у нас доктор Наргиз Гурбанова в предаването „ Азербайджан – чужд и непосредствен “ на Радио „ Фокус “. От тюркски език думата се превежда като „ сварено до сивкав цвят месо “.
Необходими артикули:
500-750 гр. агнешко месо

5 глави лук