Ястие от селската кухня, което винаги ще ни бъде любимо

Ястие от селската кухня, което постоянно ще ни бъде обичано - заек със зеленчуци в гювеч

Необходими Продукти

● заек - 1 бр
● лук - 6 бр
● картофи - 500 г
● печурки - 300 г
● морков - 4 бр.
● домати - 4 бр.
● зелен боб - 300 г
● грах - 200 г
● олио - 1 ч.ч.
● бира - 1/2 ч.ч.
● чесън - 1 глава
● сол
● черен пипер
● червен пипер

Начин на подготвяне

Заекът се нарязва на части и се поставя за малко на котлона в тенджера с вода и малко сол.

След като месото леко се е сварило махаме от котлона и овкусяваме с подправките - черен пипер, червен пипер и сол. Оставяме месото да престои и започваме с приготвянето на зеленчуците.

В гювеча на едро се нарязват картофите.

Лукът се поставя на цели глави и по тази причина е по добре да бъде по-дребен. Гъбите се почистват и те също се прибавят цели. Морковите също би трябвало да бъдат нарязани на едро.

Накрая прибавяме нарязаните домати, зеления боб и граха. Може да се употребяват домати и от консерва. Слагаме в гювеча и цели скилидки чесън.

Добавяме овкусеното месо в гювеча. Поливаме зеленчуците и месото с олиото и бирата. Разбъркваме всичко доста добре.

Отново овкусяваме всичко със сол, черен пипер и червен пипер.

Печем заека на 180 градуса до подготвеност. Заекът със зеленчуци в гювеч по селски е подготвен.