Яребицата е такъв деликатес, че може да накара дори пацифистите

Яребицата е подобен деликатес, че може да накара даже пацифистите да нарамят пушки и да тръгнат на лов

Необходими Продукти

● яребици - 2 бр.
● гъби - 250 г
● алено вино - 100 г
● мехлем - 40 г
● ориз - 15 г
● масло - 40 г
● брашно
● сол

Начин на подготвяне

Посоляваме почистените яребици, поръсваме леко с брашно, слагаме в сгорещена мехлем, наливаме вода и печем до омекване.

Изпържваме в масло почистените и нарязани на късчета гъби, прибавяме яребиците, наливаме виното и задушаваме малко.

Разрязваме омекналите яребици на половинки, подреждаме в чинии със задушен ориз и поливаме с гъст сос от гъби.