Ягоди и още ягоди - на това му викаме страхотен

Ягоди и още ягоди - на това му викаме страховит чийзкейк

Необходими Продукти

●

За блата

● бисквити - 2 пакета чаени (150 г всеки пакет)
● лешници - 100 г изпечени
● масло - 125 г меко
●

За пълнежа

● рикота - 250 г
● яйца - 3 бр.
● заквасена сметана - 400 г
● пудра захар - 140 г
● ягоди - 150 г
● ванилия - 1 бр.
● лимонова кора - настъргана
●

За глазурата

● ягоди - 300 г
● конфитюр - 250 г от ягоди, леко затоплен

Начин на подготвяне

Бисквитите и ядките трансформираме в трохи благодарение на блендер. Смесваме ги с масло и от полученото бисквитено тесто оформяме блат по дъното на форма за торта.

Отделно разрушаваме крема сиренето с пудрата захар, лимонова кора и ванилията. Поетапно слагаме и яйцата. Бъркаме и прибавяме надребнените ягоди и сметаната.

Получената примес разпределяме върху блата и тортената форма се увива компактно във фолио.

След това се слага в дълбока тава и се пъхва във фурна. Налива се вряла вода, която би трябвало да стига до половината от тортената форма.

Чийзкейкът се пече на водна баня при 170 градуса към час, като не би трябвало да го препичате.

След като го извадите от фурната и го охладите, го покрийте с затоплен конфитюр. Охладете и по избор декорирайте с ягоди и още конфитюр.

Изключително ягодовият чийзкейк е доста апетитен.

Рецептата е приспособена от Йоли.