Ябълков сладкиш със сметанов карамел е топящ се в устата

Ябълков сладкиш със сметанов карамел е топящ се в устата сладкиш, който всеки би трябвало да опита

Необходими Продукти

●

За карамела

● захар - 200 г
● краве масло - 90 г нарязано на кубчета на стайна температура
● сметана - 120 мл на стайна температура
●

За сладкиша

● ябълки - 3 обелени и нарязани на полумесеци
● яйца - 2 бр.
● захар - 1 ч.ч.
● олио - 3 с.л.
● кисело мляко - 6 с.л. + 1 ч.л. сода бикарбонат
● брашно - 1 1/2 ч.ч.
● стафиди
● орехи - по избор

Начин на подготвяне

Приготвя се тавичка с постлана хартия за печене.

В тенджерка на сдържан котлон се загрява захарта и се изчаква да се разтопи, като се внимава да не загори. След като е изцяло разтопена, се прибавя маслото и се бърка интензивно, с цел да се смесят.

После постепенно се поставя и сметаната. Оставя се на котлона за минута, по-късно се изсипва във към този момент приготвената тавичка и се разпределя отмерено направеният карамел.

Отгоре деликатно се подреждат ябълките, като се притискат леко.

Фурната се загрява на 180°С.

В купа яйцата се разрушават хубаво със захарта благодарение на тел. Добавя се олиото, киселото мляко с разтворената сода и брашното. След всяко прибавяне се разбърква хубаво.

Накрая по избор се поставят и стафиди + някакви ядки.

Сместа се изсипва върху ябълките и карамела и се пече ябълковият сладкиш за към 30 мин.

Още топъл ябълков сладкиш със сметанов карамел се обръща върху огромна плоска паница.