Непослушна питка
Необходими Продукти
● яйца - 3 бр. (1 жълтък за намазване)● прясно мляко - 400 мл
● кисело мляко - 2 с.л
● суха квас - 1 пакетче (7 г)
● захар - 2 с.л
● сол - 1 с.л
● олио - 10 с.л
● брашно - над кг до въвличане на приблизително твърдо тесто
● масло - 1 пакетче
● сирене - 150 г
● сусам - за поръсване
Начин на подготвяне
Замесете приблизително твърдо тесто и оставете на топло да втаса. Разделете тестото на 5 елементи по 235 г, 1 част която е 625 г и дребна топка - 75 година
Разточете 5 обли дребни кори, които мажете щедро с масло и редите една върху друга, само че без последната.
Разрязвате на 8 елементи, като центърът остава цялостен, всяко листо премятате на една страна и свивате края изпод. От фотографията ще разберете по-добре.
От огромната част тесто разточвате огромна тънка кора, мажете щедро с масло и натрошавате сирене.
Навивате на руло и режете на рулца, с тях придавате съвсем приключен тип на питката, като ги редите по края.
От краищата редите по средата, с дребното топче тесто оформяте роза или изрязвате формички по ваш избор. Оставяте да втаса, след което мажете с разрушения жълтък и печете в загрята фурна на 170 градуса.
Непослушна е тази вкусна питка, тъй като маслото и сиренето тук-там се демонстрираха, получават се пукнатини, което е критерии на чудесно осъществяване на рецептата.
Добър вкус с тази страхотна Непослушна питка!
