Страшна вкусотия, на която никой не може да устои: Поставяте шоколад в бутер тесто и резултатът е вълшебен ВИДЕО
Вземете бутер тесто и го разстелете, с цел да се получи кора с размери 20х30 см и дебелина към 3 мм.
Поставете отвесно, в средата на долния завършек на кората, един цялостен шоколад от обичания ви тип!
Разрежете напречно кората на линии, разпростряли се до външните отвесни ръбове на шоколада, като дистанцията сред прорезите следва да подхожда почти на размера на блокчетата в шоколада.
Сега загръщате компактно шоколада с линиите тесто по инструкции на видеото метод. Разбивате едно яйце и с четка намазвате грижливо забележимата тестена повърхнина на към този момент покрития шоколад.
Поставяте получения „ артикул “ в застлана тавичка и го печете към 15 минути при температура на фурната 200 градуса.
След като изстине, го нарязвате напречно на късчета и по този начин получавате великолепен сладкиш за кафе!
А и освен за кафе – става и за чай, мляко с какао и просто – без нищо!
Опитайте и ще примрете от приятност!
Вижте и тази вкусотия: Виенски кекс с шоколад
НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ
брашно – 350 г за тестото
мазнина – 250 г краве масло
захар – 5 с.л. пудра
сметана – 2 – 3 с.л. сладкарска
ванилия – 1 пакетче
яйца – 6 броя, за плънката
захар – 10 – 12 с.л.
орехи – 1 ч.ч. натрошени ядки
шоколад – 100 г
ванилия – 1 пакетче
портокали – настъргана на едро кора
кокос – стърготини за поръсване
бадеми – филирани за поръсване
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
В купа се смесват брашното, пудрата захар, студеното масло и ванилията, разбърква се и се прибавя сметаната. Бърка се бързо и пламенно до смесването на продуктите. Покрива се с фолио и се слага в хладилника за 40 минути, до момента в който стегне.
Тестото се разделя на две елементи. Едната от топките се прибира в хладилника, а другата се разточва на тънка кора във формата на тавата за печене. Кората се трансферира в намаслена и набрашнена тава и се пече при температура 200 градуса за 15-20 минути (без да се зачервява).
Жълтъците за плънката се отделят от белтъците и се разрушават със 7-8 с.л. от захарта. С блендер дружно се разрушават ореховите ядки, портокаловите корички и шоколадът. Пресипват се в яйчената примес, прибавя се ванилията и се разбърква с лъжица.
Белтъците се разрушават с миксер на сняг, към тях се прибавя останалата захар и още веднъж се разрушава, до момента в който захарта се разтвори. Прибавят се към готовата към този момент жълтъчна примес и деликатно се разбърква. Плънката се изсипва върху позапечената кора, след което се разточва втората кора и с нея се покрива плънката.
Виенският сладкиш се пече към 40-50 минути при температура 180 градуса. Сервира се посипан с филирани бадеми, кокосови стърготини и портокалови корички.
