Вярвате ли в любовта от първата хапка или нарочно се

Вярвате ли в любовта от първата хапка или преднамерено се колебаете, с цел да ви сервираме още една порция

Необходими Продукти

● агнешко месо - 1 кг
● лук - 2 - 3 бр.
● олио - 2 с.л.
● брашно - 2 ч.л.
● жълтъци - 3 бр. пресни
● краве масло
● черен пипер
● сол
● червен пипер
● джоджен - 1 - 2 щипки
● ябълков оцет - 1 - 2 ч.л.
● брашно - 1 - 2 с.л.
● кисели краставички - 3 бр.

Начин на подготвяне

Измиваме агнешкото месо, нарязваме на порционни части и слагаме в огнеупорна тавичка с похлупак. Посоляваме на усет. Подправяме с черен пипер, червен пипер на усет и брашно (1-2 ч.л.). Слагаме късчета масло, сушен джоджен (1-2 щипки) и наливаме вода.

Слагаме да се пече във фурната с похлупак на 190-200 градуса (слагаме съда в студена фурна и тогава включваме нагряване ). Печем почти 35-40 минути и прибавяме нарязан ситно лук, обръщаме месото да се запече и от другата страна и връщаме във фурната още за няколко минути да се запече до подготвеност.

Приготвяме сос, като нарязваме киселите краставички на колелца и запържваме в олио (1 с.л.) и малко краве масло. Ръсваме 2 с.л. брашно, запържваме и с непрестанно безредие наливаме към запръжката топла вода, да се получи кашичка.

Варим с безредие до желаната плътност на соса. Когато е подготвен, дръпваме от котлона и прибавяме жълтъци (3 бр.), смесени с малко оцет.

Опитваме за сол и посоляваме. Сервираме печеното агнешко месо със соса от киселите краставички.