Пълнени чушки с риба тон, маслини и каперси
Необходими Продукти
● чушки - 4 бр.● домати - 200 г
● пармезан - 20 г
● каперси - 20 г
● риба звук - 300 г ( консерва)
● галета - 30 г
● малини - 20 г
● магданоз - 4 стръка
● босилек - 10 листа
● чесън - 2 скилидки
● олио - 40 мл ( зехтин)
● черен пипер
Начин на подготвяне
Приготвяме пълнежа. В подобаваща купа слагаме авансово изцедената риба звук, пармиджаното, половината от галетата и 20 мл зехтин. Нарязваме магданоза, босилека и чесъна и ги слагаме в купата. Разбъркваме добре.
Нарязваме доматите на дребни кубченца, а маслините и каперсите малко по- на едро. Прибавяме към сместа. Опитваме за сол и в случай че е належащо прибавяме малко.
Подправяме с черен пипер и разбъркваме добре. Измиваме чушките и отрязваме малко по-големи капачета. Посоляваме вътрешността им и намазваме със зехтин вътре и вън.
Пълним ги с пълнежа, поръсваме с останалите галета, слагаме капачетата и ги слагаме изправени в подмазана тавичка. Покриваме с фолио и печем в загрята на 180 градуса фурна за 30 мин. Откриваме и печем още 10 мин. Поднасяме изстинали с подобаваща салата.
