Лесна питка с мед
Необходими Продукти
● брашно - 1 кг● прясно мляко - 250 мл
● вода - 250 мл
● квас - 1 кубче
● сол - 1 с.л.
● мед - 2 с.л.
● олио - 3 с.л.
● яйца - 3 бр.
● сусам - за поръсване
Начин на подготвяне
В купа налейте млякото, което авансово леко сте загряли до хладко. Сложете в него меда и кубчето квас и бъркайте, до момента в който се разтворят.
Пресейте брашното и направете в средата кладенче.
Сложете в кладенчето солта, олиото и яйцата, като си оставите един жълтък за намазване най-после.
Прибавете млякото с маята и меда и започнете да месите, като си наливате по мъничко хладка вода.
Месете до приемане на хубаво, меко тесто, след което го оставете да втаса за към 1 час.
След това поръсете плота и тестото с брашно и го премесете още един път.
Вземете тавичката, в която ще печете питката, и я намажете по дъното и страните с олио и я поръсете с малко брашно.
Сложете в нея тестото и го разплескайте отмерено с ръце. Оставете да втаса още един път за към 30 минути.
Накрая я намажете от горната страна с разрушен жълтък, в който сте капнали 3-4 капки олио.
Набоцкайте питката с вилица, поръсете я със сусам и я сложете в загрята фурна да се пече на 180 градуса.
Щом се зачерви, сложете от горната страна алуминиево фолио, с цел да не изгори.
Печете към 50-60 минути, като проверявате с съчка дали е изпечена от вътрешната страна.
Лесната питка с мед е подготвена.
