Вярваме, че поне веднъж в живота си човек трябва да

Вярваме, че най-малко един път в живота си човек би трябвало да опита Класическата лучена чорба

Необходими Продукти

● лук - 700 г
● чесън - 2 скилидки
● пудра захар - 2 с.л.
● масло - 30 г
● бульон - 1.2 л зеленчуков
● бяло вино - 300 мл
● черен пипер
● сол
● олио - 2 с.л.
● масло - 30 г

Начин на подготвяне

Почистете и нарежете лука. Смесете олиото и маслото и ги загрейте, за предпочитане в съд с дебело дъно.

Добавете нарязания лук и пудрата захар и пържете с продължение на 20 минути, като разбърквате непрестанно. Когато лукът се карамелизира прибавете и ситно нарязания чесън и запържете за още 1 минути.

Залейте лука с бяло вино и бульона, овкусете със сол и черен пипер и задушавате на спокоен огън към 60 минути.

Поднесете супата с препечени със сирене или с кашкавал филийки, които поставете на дъното на чинии за сервиране, а от горната страна залейте с горещата лучена чорба.