Всяко печиво, което се замесва с кисело мляко е много

Всяко печиво, което се замесва с кисело мляко е доста вкусно и меко, по този начин са и тези охлювчета.

Необходими Продукти

●

За тестото

● брашно - 500 г
● прясно мляко - 200 мл
● квас - 5 г суха
● захар - 2 с.л.
● яйца - 1 бр.
● краве масло - 50 г
●

За намазване

● белтъци - 2 бр.
● сол - 1 щипка
● вода
● сусам - за поръсване

Начин на подготвяне

В бездънен съд сипете брашното, сухата квас и разбъркайте. След това сипете малко мляко. захарта, яйцето, киселото мляко, маслото на стайна температура и замесете тесто. Покрийте го с чиста забрадка и оставете да престои 10 минути.

Премесете тестото, покрийте с чиста забрадка и оставете да отстои час. Втасалото тесто премесете на набрашнен плот, разточете с точилка и нарежете на лентички. Разделете лентичките една от друга и оставете да отстоят 20 минути.

Разбийте белтъците с вилица на сняг, посолете и намажете лентичките със силиконова четка. Внимателно навийте всяка като охлювче. Подредете ги върху тавичка с хартия за печене на дъното. Намажете ги с вода и поръсете със сусам. Оставете да престоят още 20 минути.

През това време загрейте фурната на 220 градуса. Печете охлювчетата с кисело мляко на 180 градуса 20 минути.

Извадете готовите солени охлювчета от фурната, покрийте с забрадка и оставете да се охладят.

Сервирайте и пробвайте!