Всяко листо кисело зеле си мечтае да се превърне в

Всяко листо кисело зеле си мечтае да се трансформира в такава вкусна сармичка

Необходими Продукти

●

За пълнежа

● праз - 2 стръка
● кайма - 500 г
● ориз - 1 ч.ч.
● олио - 130 мл
● сол - на усет
● червен пипер - 1 к.л. сладостен
● чубрица - 1 с.л.
● черен пипер - 1 к.л.
● кимион - 1 к.л.
● сарми - листа от кисело зеле (отстранени са твърдите им жилки)
●

За заливката

● олио - 60 - 70 мл
● брашно - 1 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л. сладостен

Начин на подготвяне

Празът се нарязва на ситно и се запържва в олиото. Добавят се ориза и каймата при непрестанно бъркане. Сместа се запържва леко, прибавя се към 300 мл вода и подправките.

Оставя се да ври към 5 минути, след което се отстранява от огъня и престоява до момента в който се охлади и сгъсти. На всеки зелев лист се поставя по една супена лъжица от пълнежа.

Завитите сарми се подреждат в тава и се заливат с горещото олио, в което е запържено 1 с.л. брашно и 2 ч.л. сладостен червен пипер.

В тавата се налива вода, която би трябвало леко да покрива зелевите сарми.

Сармичките се пекат на 180 градуса към час и половина. По време на печенето се прибавя още малко вода.