Бананов кейк с подквасена сметана
Необходими Продукти
● брашно - 2 ч.ч.● бакпулвер - 1 ч.л.
● сол - 1/4 ч.л.
● масло - или маргарин 1 ч.ч. размекнати
● захар - 1 1/4 ч.ч.
● яйца - 2 бр.
● сметана - подквасена 1 ч.ч.
● ванилия - 1 ч.л.
● банани - 2 - 3 бр. смачкани
● канела - 1 ч.л.
● орехи - 1 1/4 ч.ч. нарязани
● пудра захар - 1 1/2 ч.ч.
● прясно мляко - 3 с.л.
Начин на подготвяне
Загрейте фурната до 180°C. Намазнете и набрашнете форма за кейк.
Смесете брашното, бакпулвера и солта. Оставете встрани.
За да приготвите ореховата примес, смесете дружно захарта, канелата и орехите. Оставете встрани.
Разбийте на крем маслото и захарта; бийте, до момента в който стане леко и пухкаво. Прибавете яйцата, едно по едно, като разбивате добре след всяко. Прибавете сметаната, бананите и ванилията и разбъркайте. Прибавете брашняната примес и омесете добре.
Изсипете 1/3 от сместа в приготвената форма. Поръсете с 3/4 ч. ч. от ореховата примес. Изсипете останалото тесто за кейка върху ореховата примес и поръсете от горната страна с останалата част от нея.
Печете 1 ч банановия кейк. Охладете 10 мин., по-късно извадете кейка с орехи от формата и продължете да охлаждате.
За да извършите глазурата, смесете пудрата захар, ванилията и млякото, до момента в който стане гладка примес (ако е належащо, прибавете още мляко).
Украсете по избор с течен шоколад или ядки готовия бананов кейк с подквасена сметана.
