Всяко хранене трябва да завършва с десерт, за предпочитане е

Всяко хранене би трябвало да приключва с десерт, за предпочитане е той да е яйчен крем с кисело мляко!

Необходими Продукти

● кисело мляко - 100 г
● яйца - 2 бр.
● конфитюр - от портокалови кори 100 гр.
● захар - 40 г
● коняк - 20 мл
● нишесте - 20 г
● желатин - 4 г

Начин на подготвяне

В подобаващ съд се слага 150 мл вода да заври. Прибавят се захарта, конфитюрът и авансово накиснатият в хладка вода и разперен на водна баня желатин.

Жълтъците се разрушават добре и се прибавят на тънка бликам при непрекъснато бъркане към врящата вода. Сместа се сгъстява в размитото в студена вода нишесте.

Към полусгъстената примес се изсипва конякът, разбърква се и се отстранява от огъня. Оставя се да се охлади, след което се смесва с кисело мляко и се разбърква с телена разбивачка.

Готовият крем се разпределя в десертни чаши.