Детска торта Мики Маус
Необходими Продукти
●за блата
● яйца - 1 бр.
● брашно - 1 ч.ч.
● захар - 1 ч.ч.
● кафе - 1/2 ч.ч.
● бакпулвер - 1/2 ч.л. с връх
● какао - 1 с.л.
● ванилия - 1 бр.
● сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
● оцет - 1/2 ч.л.
● прясно мляко - 1/2 ч.ч.
● лимонен сок - няколко капки (бътърмикл)
● алена багра
● сол - щипка
●
за крема
● сметана - 100 мл
● пудра захар - 1/2 ч.ч.
● крема сирене - 100 г
●
за измазване на тортата
● сметана - 200 мл
● черен шоколад - 150 г
● фондан - за фигурките
Начин на подготвяне
Направете ганаша на тортата от предния ден, като затоплите сметаната и натрошите черния шоколад.
Изчакайте добре да се разтопи шоколадът и приберете в хладилника. На сутринта го извадете и разбийте с миксера.
Смесете в една купа всички сухи съставки, без содата. В друга купа разбийте яйцето, дружно със захарта до бухнал крем.
Добавете олиото на тънка струйка без да спирате да бъркате, а по-късно и прясното мляко с капките лимонен сок и кафето.
Сложете содата, загасена в оцета. Добавете последователно и сухите съставки, а най-после капките алена багра в сместа. Изсипете сместа в тавичка с падащо дъно, застлана с хартия за печене.
Изпечете в авансово загрята фурна на 170 градуса за 30 минути. Извадете и оставете да изстине изцяло. Разрежете през половината готовия блат и заделете.
Направете крема, като разбиете сметаната дружно със захарта, а по-късно благодарение на силиконова шпатула прибавете и крема сиренето. Сглобете двата блата със сметановия крем.
Измажете с готовия ганаш. Залепете фондана от горната страна и украсете тортата по избор.
Формата на тортата е с диаметър 18 см.
Детската торта Мики Маус е подготвена.
