Всяка минута в кухнята е залог за отличен вкус и

Всяка минута в кухнята е залог за отличен усет и резултат

Необходими Продукти

● сьомга - 900 г филе
● брашно - 50 г
● червен пипер - 1/2 ч.л.
● кайенски пипер - 1/4 ч.л.
● черен пипер
● сол
●

СОС

● лук - 1 глава
● чушки - 1 бр. зелена
● целина - 3 стръка
● домати - 400 г от консерва + 2 с.л. пюре
● масло - 50 г краве
● риган - 1 ч.л. сушен
● босилек - 1 с.л. сушен
● мащерка - 1 ч.л. сушена
● червен пипер - 1/2 ч.л.
● кайенски пипер - 1/4 ч.л.
● дафинов лист - 3 бр.
● бульон - 230 мл. пилешки
● сос табаско - 3 капки сос
● захар - 1 ч.л.
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Направете първо соса. За задачата загрейте маслото в тиган и запържете лука за 5 минути. Прибавете нарязаните чушка и целина, доматите, подправките и захарта и пържете още 5 минути.

Добавете пюрето, соса табаско и бульона. Кипнете. Намалете огъня и варете към 20 минути. Сипете соса в огнеупорна тавичка и оставете настрани.

Измийте частите сьомга и ги подсушете. Разбъркайте брашното, ригана, аления и кайенския пипер, солта и черния пипер в паница. Оваляйте филетата в сместа.

Затоплете фурната на 180 градуса. Загрейте олиото и запържете филетата до златисто. Наредете ги в тавичката със соса и печете към 15 минути.