Всяка хапка от медената торта се топи в устата и

Всяка хапка от медената торта се топи в устата и те кара да искаш още и още

Необходими Продукти

●

за медените кори

● яйца - 2 бр.
● мед - 4 с.л. течен
● захар - 150 г
● масло - 50 г разтопено
● прясно мляко - 50 мл
● сода бикарбонат - 1 ч.л. равна
● брашно - към 500 г
●

за крема

● течна сметана - 200 мл
● заквасена сметана - 600 г
● пудра захар - 6 с.л.
● портокалова кора - от 1 портокал
● течен шоколад - 200 г

Начин на подготвяне

Започнете с тестото за корите, в тенджера прибавете разрушените яйца, захарта, разтопеното масло, меда, прясното мляко и содата. Разбъркайте до еднородна примес и поставете на котлона за загрее. Бъркайте непрестанно, до момента в който сместа с меден цвят.

Премахнете тенджерата от котлона и оставете да се охлади за 4-5 минути. Добавяйте от пресятото брашно на стадии, като бъркате, до момента в който е допустимо. Преместете сместа върху набрашнен плот и замесете меко и нелепящо се по ръцете тесто.

Разделете тестото на 7 идентични по величина топчета. Всяко топче, разточете върху хартия за печене поръсена с малко брашно, на тъничък кръговиден лист.

Изпечете кората, като я поставете в тава, а тавата в авансово загрята на 180 градуса фурна за към 5-6 минути, до лек златист цвят (не прегаряйте).

Ако има потребност, изрежете кората благодарение на огромна паница, с цел да се оформи. Така процедирате с всичките 7 кори. Оставете корите да се охладят и една от тях начупете смелете на по-едро в блендер.

В купа разбийте с миксер течната сметана на бухнал крем. Добавете заквасената сметана, пудрата захар и настърганата кора на портокала, разбъркайте добре.

Сглобете медената торта, като редувате: кора, сметанов крем и няколко лъжички течен шоколад, на места. Накрая завършете с крем и поръсете с медените трохи.

Така завършената медена торта поставете в ледник, за не по-малко от 6 часа, с цел да омекне.