Всяка година чакаме с нетърпение да узреят тиквите, за да

Всяка година чакаме с неспокойствие да узреят тиквите, с цел да приготвим точно този тиквен пудинг

Необходими Продукти

● тиква - 1 и 1/2 кг
● захар - 1 ч.ч.
● яйца - 3 жълтъка, 3 белтъка
● орехи - 1/2 ч.ч. счукани
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● масло - 2 с.л. краве
● сухари - 1 ч.ч. счукан
● канела - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

Обелете и почистете тиквата, нарежете я на дребни късчета и сложете да се задушава в малко вода до цялостното й омекване.

Готовата тиква се пюрира и към тиквеното пюре се прибавя захарта, жълтъците, счуканите орехи, прясното мляко, 2 с.л. масло, сухара и канелата.

Белтъците се вършат на корав сняг и се разбъркват деликатно към тиквената примес.

Цялата примес се сипва в намазнена тава и се пече в авансово загряна умерена фурна.