Домашни кексчета със сушени плодове
Необходими Продукти
● яйца - 4 бр.● захар - 1 ч.ч.
● брашно - 1 ч.ч.
● сушени плодове - 1 ч.ч. по желание
● бакпулвер - 2 бр.
● ром - 3 с.л.
● масло - за намазване
● мед - 2 с.л. течен
Начин на подготвяне
Накиснете сушените плодове в топла вода за към час. След това отцедете водата и ги залейте с три супени лъжици ром. В огромна купа разбийте яйцата и захарта до момента в който се получи бял крем.
Пресейте брашното и го смесете с двете пакетчета бакпулвер. Прибавете към яйцата и още веднъж бъркайте с миксера до приемане на пухкава кремообразна примес. Добавете сушените плодове и разбъркайте до хомогенизиране.
Намажете формички за кексчета с разтопено краве масло и поръсете леко с брашно, с цел да извадите кексчетата по- елементарно. Изсипете тестото във формичките, само че оставете 1/3 от тях празна, тъй-като при печене се надигат много.
Печете на 200 градуса до цялостната им подготвеност. Извадете от формичките и с четка намажете с мед до момента в който са още топли. По предпочитание може да поръсите с пудра захар. Чудесно се съчетават с черен чай.
