Всяка чаша червено вино си мечтае да бъде поднесена в

Всяка чаша алено вино си мечтае да бъде поднесена в компанията на тази вкусотия

Необходими Продукти

● далак - 1 бр.
● бъбреци - 2 бр.
● черен дроб - 300 г
● олио - 1/2 ч.ч
● червен пипер - 1 с.л.
● черен пипер - 1 ч.л.
● чубрица - на усет
● лук - 2 глави
● алено вино - 1 ч.ч.+100 мл
● сол
● оцет - 50 мл

Начин на подготвяне

Почистваме далака и черния дроб, след което ги измиваме под течаща вода. Сцепваме бъбреците на 2 по дължината - да се отвори вътрешността.

Накисваме в бездънен съд с вода, в която прибавяме 50 мл оцет и 100 мл алено вино. Оставяме по този начин за към 1 час. Вадим и измиваме.

Нарязваме на части, като деликатно отделяме тлъстините от тях. Така нарязваме черния дроб и далака. В тава слагаме нарязаните към този момент дреболии.

Върху тях прибавяме лука, които авансово сме обелили и нарязали на полумесец. Поръсваме с черния пипер, чубрицата, аления пипер и разбъркваме добре.

Изсипваме 1/2 ч.ч олио и 1 ч. ч. алено вино. Поставяме във фурната и печем до подготвеност, като понякога разбъркваме.