Спагети с кайма, зеленчуци и заливка
Необходими Продукти
● спагети - 600 г● кайма - 350 г домашна едро смляна
● гъби - 150 г
● чушки - 2 бр. зелени
● лук - 1 глава
● домати - 600 г консерва
● вода - 2 ч.ч.
● мехлем - 2 с.л.
● сол - на усет
● чубрица - щипка
● черен пипер - щипка
●
за заливка
● яйца - 3 бр.
● брашно - 3 с.л.
● сирене - 100 г
● кисело мляко - 5 с.л.
● сол - 1 щипка
● босилек - щипка за всяка порция
Начин на подготвяне
Трябва ни или доста бездънен тиган или тенджера. Загряваме свинската мехлем, вместо олио, и към нея прибавяме ситно нарязан лук. След като лукът се запържи, прибавяме нарязаните на кубчета чушки и моркови, като омекнат, прибавяме гъбите, които сме нарязали и тях на кубчета. Объркваме добре.
Добавяме вода, като стартират да се варят зеленчуците, слагаме и каймата, готвим до цялостна подготвеност. Слагаме в тенджера вода и сол, откакто заври прибавяме спагетите, откакто са се сварили ги отцеждаме.
Слагаме ги в тава, към този момент зеленчуците са подготвени и ги изсипваме върху спагетите, изсипваме доматите, в случай че са на кубчета или цели ги пасираме.
Добавяме сол на усет, чубрицата и черният пипер. Слагаме във фурната на 170 градуса до момента в който изврят доматите.
След като изврят доматите, заливаме със следната примес: Разбираме яйцата със сол, прибавяме кисело мляко и брашно разбираме добре. Накрая натрошаваме сиренето, объркваме добре сместа и заливаме. Печем до момента в който заливката се зачерви.
При сервирането може да сложите или листенце свеж босилек или да поръсите със щипка изсъхнал.
