Торта с шоколад, кокос и плодове
Необходими Продукти
●За блата
● брашно - 135 г
● захар - 135 г
● яйца - 4 бр.
● бакпулвер - 15 г
● ванилия - 2 бр.
● олио - 40 мл
●
За шербета
● вода - 200 мл
● захар - 200 г кристална
●
За крема
● цедено кисело мляко - 500 г
● течен шоколад - 100 г кафяв
● течен шоколад - 100 г бял
● банани - 2 бр.
●
За декорация
● грозде - 1 чепка
● боровинки
● мента - листа
● кокосови стърготини
Начин на подготвяне
Първата стъпка е да извършите блата за тортата. По предпочитание може да добавите какао към сместа.
Започнете да приготвяте блата. Необходими са ви: електрически миксер, пластмасова купа за миксер, силиконова шпатула, решето.
С миксера разбийте първо яйцата. След това прибавете към тях захарта и разбивайте на междинна степен до момента в който не останат следи от кристалчета. Следва да добавите слънчогледовото олио, след това бакпулвера и ванилията. На слаба степен на разбиване/или със силиконова шпатула, последователно добавяйте най-после и авансово пресятото бяло пшенично брашно.
След като сместа за блата е подготвена, вземете тава с незалепващо покритие с диаметър 24 см. Застелете я с хартия за печене и изсипете сместа в нея.
Печете на 180 градуса за 45 минути в авансово загрята фурна. Преди да го извадите от фурната, проверете готовността му благодарение на дървена съчка в средата.
Докато се пече блатът, започнете да приготвяте крема. В дълбока пластмасова купа изсипете цеденото кисело мляко, прибавете шоколадите и разбъркайте до еднородна консистенция.
След това започнете да вършиме шербета за тортата.
Сложете захарта в тенджерка на котлона на сдържан огън. Разбърквайте захарта, до момента в който се разтопи изцяло и промени своя цвят. Внимателно и последователно прибавете водата върху разтопената захар. Захарта ще се втвърди. Не се тормозете и продължавайте да разбърквате с лъжица, до момента в който се разтопи отначало. Варете 10 минутки и махнете от котлона.
Готовия блат го оставете да се охлади изцяло, след което го разрежете на 3 равни елементи.
Започнете да сглобявате тортата. За задачата взимате подобаващ поднос или плато. Сложете на дъното 1 ч.л. от крема, а върху него сложете един от трите блата. Залейте блата с няколко лъжички от шербета. След това нанесете отмерено от крема.
Банана нарежете на кръгчета и наредете половината от тях върху крема. След това процедурата се повтаря и с втория блат. Най от горната страна нанесете останалия крем и загладете по краищата.
Поръсете тортата с кокосовите стърготини. Декорирайте шоколадовата торта с разрязани на половина гроздови зърна, сини боровинки и листенца свежа мента.
Приберете тортата в ледник за най-малко час, преди да я поднесете.
Тортата с шоколад, кокос и плодове е подготвена.
