Вкусна питка с лимец и ръжено брашно
Необходими Продукти
● лимец - 250 г двузърнест● ръжено брашно - 150 г
● брашно - 250 г
● квас - 1/2 кубче (21 г)
● сусам - 2 с.л.
● олио - 3 с.л.
● сол - 1 с.л равна
● захар - 1 с.л.
Начин на подготвяне
Разтворете маята в малко топла вода. Добавете захарта и щипка бяло брашно. Оставете маята да втаса на топло.
Смесете трите типа брашно. Добавете олиото, сусама и солта. Изсипете бухналата квас. Разбъркайте.
Налейте хладка вода последователно и замесете меко тесто. Покрийте го и го оставете да втаса на топло. Времето за втасване е по-дълго.
Готовото тесто оформете на питка. Поставете я в подобаваща тава за печене с намазнено дъно. Оставете питката още веднъж да втаса още малко.
Поръсете я с брашно и надупчете на няколко места благодарение на вилица. Сложете питката в загрята фурна до 150 градуса. Печете по този начин за към 30 мин., след което увеличете градусите до 200 и допечете.
Проверете готовността на питката благодарение на съчка за зъби. Готовата питка извадете от фурната и напръскайте леко със студена вода.
Покрийте с забрадка и оставете за към 15 минути, с цел да омекне.
Вкусната питка с лимец и ръжено брашно е подготвена.
