Ветрило от свински врат
Необходими Продукти
● свинско месо - 1. 5 кг (врат)● чушки - 2 бр.
● гъби - 300 г
● домати - 2 бр.
● топено сирене - 200 г
●
за мариноване на месото
● горчица - 2 с.л.
● соев сос - 3 с.л.
● зехтин - 3 - 4 с.л.
● сол - 1/2 ч.л.
● черен пипер
● къри
● кимион
Начин на подготвяне
Вземете цяло парче свински врат към 1. 5 кг.
Нарежете го на тънки пържоли (около 1 см) като не стигате до края. Аз нарязах на 12 части.
В купа смесете всички артикули за мариноване на месото. Разбъркайте и с получената примес намажете щедро месото.
Покрийте го с фолио за свежо предпазване и го поставете в хладилника за 12 часа. Месото може да престои и повече.
Нарежете всички зеленчуци и топеното сирене на шайби.
Пригответе си правоъгълна тава и я застелете с алуминиево фолио като оставите задоволително, с цел да може след това да покриете цялото ветрило.
Поставете маринованото към този момент месо в тавата и започнете да редите от зеленчуците и топеното сирене сред всяки откъслек.
Когато приключите, завийте месото с фолиото и съединете краищата му.
Поставете в загряна фурна и печете на 250 градуса 1 час. След това намалете на 200 градуса и печете още час и половина.
Махнете фолиото и полейте месото с образувалия се сос. Запечете за още 10-15 минути до формиране на препечена коричка.
Добър Апетит!
