Всички сте чували за Руло Стефани, ето това месно руло

Всички сте чували за Руло Стефани, ето това месно руло обаче е най-малко 10 пъти по-вкусно

Необходими Продукти

● кайма - 650 - 700 година
● яйца - 1 бр. огромно
● лук - 1/2 огромна глава
● цедено мляко - 1 с.л.
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● магданоз - 5 - 6 стръкчета, единствено листата
● чубрица - 1 великодушна щипка, ронена
● кимион - 1 с.л. прясно надробен
● черен пипер - на усет, прясно надробен
● сол - на усет
● олио - за намазняване
●

Плънка

● яйца - 2 бр. огромни, твърдо сварени
● топено сирене - 5 - 6 порционни триъгълничета
● червени чушки - 3 - 4 бр. печена, белена
● сол - 1 щипка

Начин на подготвяне

Ако ви е омръзнало по този начин познатото руло Стефани, ето един малко по-различен вид на месно руло, който е необикновено успешен и апетитен.

На първо място, омесете хубаво каймата, като сложите към нея всички сухи подправки, солта, ситно скълцаните лук и магданоз и яйцето.

Оставете в ледник за 1-2 часа и по-късно прибавете содата, угасена в цеденото кисело мляко. Отново приберете за час на хладно, с цел да стегне.

От млякото каймата ще стане леко лепкава, само че това не е проблем.

Вземете лист хартия за печене, разстелете го и го намазнете щедро с олио. С хубаво намазнени ръце разпределете каймата върху хартията отмерено във форма на правоъгълник. Пластът не би трябвало да е нито прекомерно пълен, нито прекомерно тъничък.

Положете алените чушки, добре почистени и сцепени и разгърнати по цялата повърхнина на каймата.

В средата по дължина наредете линия от яйцата нарязани на четвъртинки и топеното сирене.

Посолете леко плънката и завийте на руло, подхващайки от по-дългата част хартията и сгъвайки във вътрешността.

В двата края затворете, с цел да не излиза плънката при печене.

Хванете краищата на хартията и преместете рулото от кайма в тавичка. Запечатайте още веднъж с хартията и пъхнете в загрята на 180 градуса фурна за към 1 час или до момента в който забележите, че стартира да се образува лек тен.

Тогава отвийте и увеличете фурната на 200 градуса, като продължите готвенето до хубава златиста коричка.

Готовото месно руло с плънка оставете да почине 10 минути, откакто е готово. Най-добре да го завиете още веднъж с хартията, аз от време на време поставям и забрадка от горната страна.

Поднесете месното руло с яйца, топено сирене и чушки топло с гарнитура от картофки, свежа салата или подобаващ сос.

Добър вкус!