Всички сме приготвяли лютеница, но на и толкова вкусна, не

Всички сме приготвяли лютеница, само че на и толкоз вкусна, не и с лют пушен пипер!

Необходими Продукти

● чушки - 8 кг червени
● домати - 6 - 7 кг
● патладжани - 2 кг
● олио - 2 - 3 ч.ч
● захар - 1 ч.ч
● сол - на усет
● пушен лют пипер - 1 - 2 с.л
● бял пипер
● черен пипер
● чесън - на прахуляк
● магданоз - 1 връзка

Начин на подготвяне

Чушките и патладжанът се изпичат, изцеждат и се смилат, доматите минаваме на машинка за доматен сок.

В огромна тава слагаме първо доматите да извират, след което и чушките и патладжана.

Варим на сдържан огън и като стартира леко да се сгъстява разбъркваме от време на време, с цел да не загори. Като се сгъсти прибавяме, чесъна пушения пипер, олиото, магданоза на ситно, захарта и солта. Варим до момента в който ни хареса на плътност.

Оставяме я едро смляна без да я пасираме.