Всички шоколадови суфлета са страхотни... и всички до едно са

Всички шоколадови суфлета са страхотни... и всички до едно са изядени

Необходими Продукти

● яйца - 2 бр., едното разграничено
● пудра захар - 120 г
● брашно - 2 с.л.
● какао - 1 с.л.
● прясно мляко - 225 мл
● белтъци - 4 бр.
● сол - 1 щипка
● захар
● масло

Начин на подготвяне

Загрейте фурната на 200 градуса. Намазнете 4 формички за суфле с масло и ги поръсете със захар.

Разбийте едно цяло яйце с един белтък дружно с брашното и какаото. Кипнете млякото в дребен тиган и прибавете към горната примес, като непрестанно разбърквате.

Върнете сместа в тенджерката и на муден огън разбърквайте с цел да се сгъсти. Точно преди да кипне махнете от котлона и оставете да се охлади. Щом се охлади прибавете оставащия жълтък.

Разбийте 4-те белтъка с щипка сол. Много деликатно прибавете белтъците към сместа. Напълнете формите и запечете суфлетата за 20 минути. Извадете и ги поръсете с пудра захар.