Всички се прехласват по пилешките супички, а разбирачите си сипват

Всички се прехласват по пилешките супички, а разбирачите си сипват втора порция и на драго сърце си хапват

Необходими Продукти

● свинско месо - 300 г нетлъсто
● олио - 2 с.л.
● лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● картофи - 3 бр.
● целина - 1/4 глава
● доматено пюре - 1 с.л.
● фиде - 1 топка
● магданоз - 1 с.л., раздробен
● чубрица - на усет
● черен пипер - на усет
● сол - на усет
● яйца - 2 бр.
● кисело мляко - 3 с.л.

Начин на подготвяне

Свинското месо се нарязва на дребни кубчета и се задушава в тенджера с олиото и малко вода до момента в който омекне.

Лукът се нарязва на ситно, морковите, целината и картофите се почистват и нарязват на дребни кубчете. Добавят се към месото и се задушават.

Доматеното пюре се размива с малко вода и се прибавя към месото и зеленчуците.

Долива се вода и когато зеленчуците омекнат се поставя фидето, чубрицата и солта.

Варим свинската чорба още 5 -6 минути. Сваляме от котлона и застройваме.

Застройката подготвяме, като отделяме жълтъците на яйцата и ги разбъркваме с киселото мляко.

Към тази каша с черпак сипваме по малко от бульона на супата и когато температурата се изравни с тази на супата застройката се изсипва в тенджерата.

Посипваме с нарязан магданоз.

Свинската чорба с фиде е подготвена.