От 5 години приготвям най-сочните кюфтенца по специален начин: Без пържене, без капка олио и без хляб
Всички другари и познати ги обожават, а вкъщи не желаят да опитат други!
Ако към момента не сте намерили вашата идеална рецепта за кюфтета, тогава предлагам да опитате моята рецепта за сочни домашни кюфтенца. Всички другари и познати ги обожават, а вкъщи не желаят да опитат други! Най-хубавото е, че са здравословни – без пържене, без капка олио, а стават супер сочни и без самун. Ето лесната рецепта за съвършените домашни кюфтенца:
Перфектните домашни кюфтенца
Продукти:
600 г кайма
1 яйце
100 мл прясно мляко
40 г царевично брашно
1 доста огромна глава лук или две по-малки
30-40 г грис
Сол, подправки, според от усета
100 г кашкавал
Приготвяне:
Можете да извършите кюфтетата от всякаква кайма, може и примес.
При мен в тази ситуация каймата е от пилешки и пуешки бутчета.
Най-добре е да си я приготвите сами – отделете месото от костите и го смелете в месомелачка. Ако ви се коства, че месото е изсъхнало, не се тормозете, кюфтенцата са доста сочни.
Лукът също би трябвало да бъде надробен.
След това разбийте яйце в каймата, прибавете сол, черен пипер и чесън (може и сушен).
Изсипете в друга купа царевичното нишесте. Именно то придава на кюфтетата неповторима деликатност.
Нишестето се залива с топло мляко и се оставя за 5 минути.
След това го прибавете към каймата и объркайте.
Тъй като каймата е течна, е належащо да добавите и грис.
Разбъркайте и омесете хубаво каймата, тъй че кюфтетата да не изгубят формата си по-късно.
Оформете каймата на топки и поставете незабавно върху тавичка, покрита с хартия за печене.
След това вземете елементарна пластмасова бутилка с капачка, навлажнете я във вода и направете дупка в средата на топчетата месо. Трябва да получите нещо сходно:
Включете фурната и загрейте до 180 °. Времето за печене е 15 минути.
След това извадете кюфтенцата и поставете парче кашкавал във всяка празнина. Обикновено употребявам сирене моцарела.
Върнете във фурната и печете още 10 минути, до момента в който кашкавалът се запече.
Украсете кюфтетата с домати и пресни билки.
Ако към момента не сте намерили вашата идеална рецепта за кюфтета, тогава предлагам да опитате моята рецепта за сочни домашни кюфтенца. Всички другари и познати ги обожават, а вкъщи не желаят да опитат други! Най-хубавото е, че са здравословни – без пържене, без капка олио, а стават супер сочни и без самун. Ето лесната рецепта за съвършените домашни кюфтенца:
Перфектните домашни кюфтенца
Продукти:
600 г кайма
1 яйце
100 мл прясно мляко
40 г царевично брашно
1 доста огромна глава лук или две по-малки
30-40 г грис
Сол, подправки, според от усета
100 г кашкавал
Приготвяне:
Можете да извършите кюфтетата от всякаква кайма, може и примес.
При мен в тази ситуация каймата е от пилешки и пуешки бутчета.
Най-добре е да си я приготвите сами – отделете месото от костите и го смелете в месомелачка. Ако ви се коства, че месото е изсъхнало, не се тормозете, кюфтенцата са доста сочни.
Лукът също би трябвало да бъде надробен.
След това разбийте яйце в каймата, прибавете сол, черен пипер и чесън (може и сушен).
Изсипете в друга купа царевичното нишесте. Именно то придава на кюфтетата неповторима деликатност.
Нишестето се залива с топло мляко и се оставя за 5 минути.
След това го прибавете към каймата и объркайте.
Тъй като каймата е течна, е належащо да добавите и грис.
Разбъркайте и омесете хубаво каймата, тъй че кюфтетата да не изгубят формата си по-късно.
Оформете каймата на топки и поставете незабавно върху тавичка, покрита с хартия за печене.
След това вземете елементарна пластмасова бутилка с капачка, навлажнете я във вода и направете дупка в средата на топчетата месо. Трябва да получите нещо сходно:
Включете фурната и загрейте до 180 °. Времето за печене е 15 минути.
След това извадете кюфтенцата и поставете парче кашкавал във всяка празнина. Обикновено употребявам сирене моцарела.
Върнете във фурната и печете още 10 минути, до момента в който кашкавалът се запече.
Украсете кюфтетата с домати и пресни билки.
Източник: flagman.bg
КОМЕНТАРИ