Ароматен кекс с кафе
Необходими Продукти
● масло - 125 г● яйца - 5 бр.
● захар - 200 г
● прясно мляко - 100 мл
● брашно - 250 г
● сода за самун - 1 ч.л.
● бакпулвер - 1 пакетче
● мляно кафе - 2 ч.л.
● какао - 1 ч.л.
● ванилия - 1 есенция
● корички - портокалови и лимонови корички
●
За глазурата
● пудра захар
● еспресо - студено
Начин на подготвяне
С миксер се разрушава доста добре омекналото масло със захарта, до момента в който стане на пухкава примес. Едно по едно се прибавят яйцата и се разбъркват и те добре с миксера.
Добавя се млякото, ванилията и пресятото брашно. Разбърква се до хомогенна примес. Накрая се поставят портокаловите корички.
Взема се кексовата форма и се намазва и набрашнява добре. Изсипва се половината от сместа, а останалата част се размесва с кафето и какаото, след което се излива върху другата.
Кексът се пече в авансово загрята на 180 градуса фурна за 55 минути, като от време в точния момент се ревизира с шишче по какъв начин е изпечено. Някои фурни са по-мощни и изискват по-малко време за печене.
След като кексът се изпече се остава да се охлади добре. Прави се глазура от пудра захар, разбъркана с изстинало кафе до гъста каша и се разпределя над сладкиша. Идеален!
