Всички искаме да правим , но или времето не стига,

Всички желаеме да вършим , само че или времето не стига, или не ни бива в месенето. Затова през днешния ден сме ви приготвили специфична рецепта – козунак без месене, който се прави бързо и без главоболия, а резултатът е съвършен бухнал сладостен самун, целият на конци.
Необхдими артикули за два козунака - 1 кг брашно;
- 600 мл авансово загрято прясно мляко;
- 250 гр. захар;
- 1 пакетче масло (250 гр.)
- 2 пакетчета суха мая;
- 6 жълтъка;
- 200 гр. стафиди;
- 1 ч.л.екстракт от ванилия;
- 1 ч.л.ромова есенция;
- портокалова и лимонова кора;
- 1/2 ч.л.сол.

- 6 белтъка;
- 600 гр.смлени орехи;
- 4 супени лъжици какао;
- 200 гр.пудра захар.
Начин на подготвяне Лесен и бухнал козуначен кекс
Ако не разполагате с задоволително време за приготвянето на козунак, ще ви предложим рецепта за бухнал и елементарен козуначен кекс, с който ще...

1. Разтворете в топлото мляко, прибавете 2 супени лъжици захар. Оставете закваската да почива за към 20 минути. След като втаса, прибавете останалата захар, ванилията и рома, разрушените жълтъци, мекото масло и солта.
2. Постепенно прибавете пресятото брашно, стафидите, и разбъркайте до приемане на хомогенна еластична маса (около 5 минути). Спокойно можете да извършите тестото в купата на миксера с плъгини за тесто. Тестото се слага в огромна купа, увива се с фолио и се оставя в хладилника за една нощ или в продължение на 24 часа.
3. Тестото се изважда от хладилника 30-50 минути преди печенето.

Бърз и апетитен сладкиш от остарял козунак
Не бързайте да изхвърляте остарелия козунак! Използвайте го за подготвяне на апетитен домакински сладкиш.  Това са продуктите, които са в...
1. Разбийте белтъците (без захар и други добавки), до момента в който получите пухкава маса. Добавете орехите, какаото и пудрата захар.
2. Разделете тестото на четири равни елементи. Добре намажете формата с масло, разточете двете елементи във формата на правоъгълници и ги намажете с половината от сместа за пълнежа. Навийте всяка кора на руло и по-късно усучете двете рула.
3. Слепете краищата на козунака и ги намажете с разтопено масло. Повторете същите стъпки с останалите части тесто. Отгоре намажете козунаците със примес от жълтък и 2 супени лъжици мляко.
4. Оставете ги да втасват за час, до момента в който размерът им се удвои. След това ги намажете още веднъж с разрушен жълтък и мляко, поръсете със захар и изпечете в загрята на 170 градуса фурна за 40-45 минути. Проверете готовността с съчка за зъби.


Още от РЕЦЕПТИ: