Всички гости ще се наредят и за второ парче от

Всички посетители ще се наредят и за второ парче от тази домашна лимецова питка

Необходими Продукти

● лимецово брашно - 1 кг
● яйца - 3 бр.
● суха квас - 14 г
● масло - 100 г
● прясно мляко - 500 мл
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

Прясното мляко се затопля леко. Маята се размива в половината от прясното мляко.

Прибавя се една щипка захар и 3 с.л. брашно. Разбърква се доста добре и се оставя маята да шупне.

Брашното се пресява в купа, в която ще се меси.

В средата се прави кладенче, в което се слагат яйцата без единия жълтък и останалото прясно мляко.

Прибавя се шупналата квас, солта и захарта.

Замесва се приблизително твърдо тесто, което се разделя на четири елементи, едната от които е по-малка.

Малката част се оформя на топка и се слага в центъра на намазана с масло тава.

Останалите три елементи се разточват на кори, които се слепват една върху друга с разтопено масло, тъй че да се получи една кора.

Кората се нарязва на 16 равни елементи. Всяка част се навива на руло.

Рулата се подреждат в тавата в кръг към центъра.

Питката се оставя да втаса, след което се мазва с отделения жълтък се пече 40 мин. на 160 градуса.

Лимецовата пита Слънце е подготвена.