Бухти-понички, пълни с крем
Необходими Продукти
●за тестото
● прясно мляко - 200 мл
● яйца - 2 бр.
● кисело мляко - 2 с.л.
● олио - 2 с.л.
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● квас - 7 г суха или 1/2 кубче жива
● брашно - 500 г
●
за пържене
● олио - 200 г
●
за крема
● прясно мляко - 1 л
● захар - 1 ч.ч.
● брашно - 6 с.л. цялостни с връх
● нишесте - 3 с.л. /аз използвах натурално/
● ванилия - 1 бр.
Начин на подготвяне
От продуктите замесете меко тесто.
Разточете го върху набрашнен плот с дебелина 1 см и благодарение на чаша изрежете обособените бухти-понички.
Оставете ги да втасат на плота за 15 мин.
Изпържете бухтите в сгорещено олио първо от едната, а след това от другата страна. Имайте поради, че тези бухтички бързо стават подготвени, надуват се като балончета и не би трябвало да ги препържвате.
Тези бухти балони може да поднесете просто по този начин, като ги поръсите с малко пудра захар и ги гарнирате с обичаното си сладко.
Ако желаете, може да ги поднесете под формата на пълнени понички с крем.
За крема размийте брашното, нишестето с малко водичка или мляко, да стане на каша.
Кипнете литър мляко и с непрестанно разтрошаване прибавете кашата.
Бъркайте и откакто млечният крем се сгъсти, снемете от котлона. Ароматизирайте с ванилия.
С този крем напълнете бухтите благодарение на пош с изострен накрайник - по този начин стават като понички. Отново може да поръсите с пудра захар.
Вариант е също да ги потопите на 1/2 в разтопен шоколад, което не съумях да направя, тъй като ги изядохме единствено с пудра захар.
