Моите сарми с прясно зеле
Необходими Продукти
● зеле - 1 бр.● лимонена киселина - 1/4 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● вода
●
За плънката
● ориз - 150 г
● кайма - 500 г
● лук - 2 глави кромид
● чушки - 1 бр. алена
● чубрица - 1 - 2 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● олио - 50 мл
Начин на подготвяне
Слагаме на котлона огромна тенджера с вода. Към нея прибавяме сол и лимонена киселина.
Изчакваме водата да заври и слагаме зелката.
Оставяме я във врящата вода, до момента в който листата омекнат и трансформират цвета си. След това я оставяме да изстине, с цел да може да отделим листата.
За да приготвим плънката за сармите, слагаме 300 мл вода в тенджера и изсипваме ориза.
Варим ориза, до момента в който попие съвсем всичката вода.
След това смъкваме от огъня и прибавяме ситно нарязаните лук и чушка, чубрица, сол, червен пипер.
Последни към ориза прибавяме олиото и каймата. Разбъркваме хубаво плънката, тъй че оризът и каймата да се разпределят отмерено на всички места.
Започваме да навиваме сармите, като слагаме по към 1 супена лъжица плънка във всяко листо и загъваме от четирите страни.
Подреждаме сармите в тенджера и покриваме с вода. Варим на мощен огън, до момента в който заврат и по-късно варим на муден огън към 1 час.
Моите сарми с прясно зеле са доста вкусни!
