Мерлуза за специални поводи
Необходими Продукти
● мерлуза - 2 филета (дебели 3 см)● картофи - 1 бр.
● лук - 1/2 бр.
● сол
● черен пипер
● круши - 1/2 бр.
● майонеза - 2 с.л.
● шамфъстък - за украса
● зехтин - 1 с.л.
Начин на подготвяне
Посолете хека и заделете.
Обелете крушата, нарежете на части и сложете в купа с малко вода. Затворете със стреч фолио. Направете две дупки и сложете в микровълновата за 3-4 минути. Извадете и без да отваряте, оставете да изстине.
Обелете картофите и лука. Измийте и нарежете. Картофите на колелца, а лука на полумесеци.
Застелете тавата на фурната с хартия за печене. Подредете половината картофи, като леко ги застъпвате в единия край в кръг. Поставете лука от горната страна. Поръсете със сол и черен пипер.
Полейте с малко зехтин и печете в загрята фурна на 190 градуса за към 20 -30 минути.
Отцедете крушата и пасирайте дружно с майонезата благодарение на пасатор. Извадете тавичката и сложете рибата върху лука. Намажете с майонезата и върнете във фурната.
Печете до подготвеност на рибата. Извадете печената риба, поставете в подобаваща паница и поръсете с шамфъстък преди да сервирате.
Мерлузата за специфични мотиви е доста вкусна.
