Най-вкусната бабина пита, предавана поколения наред
Всеки от нас в даден миг въображаемо се връща обратно в предишното и сяда на трапезата, грижливо подредена от благата си баба. Помните ли усета на питката, която още топла бива разчупена на масата? Тя нямаше равна на себе си, тъй като при изработката й участваха освен артикули от шкафа на баба, само че и голяма доза обич.
Днес взехме решение да споделим с вас тайната на бабината пита и какво в действителност я превръщаше в кулинарен шедьовър, на който и през днешния ден помним усета му.
Много е значимо, в случай че решите да я приготвите вкъщи, да спазвате прецизно стъпките, тъй че крайният резултат да бъде тъкмо подобен, какъвто на баба.
Бабината пита
Продукти, които да имате на разположение:
• 1 ч.ч. бяло брашно
• ½ чаена чаша прясно мляко
• 1 яйце
• 4 с.л. зехтин
• 1 ч. л. захар
• 1 ч. л. сол
• Масло
• Сусам за поръсване
• 1 жълтък
• 1/2 кубче жива квас
Как да я приготвим?
Най-напред си освободете място в кухнята, измийте усърдно ръцете си и се заредете с самообладание, тъй като вкусните питки изискват време.
Много е значимо да пресеете брашното един път или два пъти. Колкото по-ситни са дупчиците на ситото, толкоз по-въздушна ще е вашата питка.
Вземете една купичка или чаша. В нея излейте прясното мляко, което авансово сте затоплили. Сложете захарта и солта и натрошете маята. Започнете да бъркате и изчакайте, до момента в който не се получат шупли и маята не втаса.
След това прибавете яйцето и разбъркайте.
В тавичка изсипете брашното и си направете кладенче в него. Разлейте течността и започнете да месите благодарение на ръцете си. Взимайте по малко количество от брашното, до момента в който не се получи пухкаво и меко тесто.
Завийте с забрадка и оставете да втаса. Желателно е да бъде на топло, тъй че тестото да удвои размера си за по-кратко време.
След като сте се уверили, че тестото е готово за печене, вземете една тавичка и намажете стените и дъното й с масълце.
Поръсете с малко брашно, тъй че питката да не залепне, до момента в който се пече.
Започнете да оформяте топчета, които по-късно подредете в тавичката.
![Домашна пита слънце]( "Домашна пита слънце")
Домашна пита слънце
Необходими артикули: 4 приблизително огромни яйца към 900 грама брашно 1 пакетче квас суха 1/2 ч.л. захар 1 ч.л. сол 1 1/2 ч.ч. кисело м...
Разбийте жълтъка и със силиконова четка намажете повърхността на питката. Поръсете със сусам и сложете да се пече в авансово загрята фурна на 180 градуса.
Около 30 – 40 минути лишава изпичането на най-вкусната и ароматна питка, която ще ви остави без думи, откакто я разчупете на части и сервирате на трапезата.
Това е едно от тези бабини творения, които всякога ни карат да се усмихваме и да благодарим на Бога, че сме имали опцията да черпим познания непосредствено от извора.
Помнете и благославяйте рецептите на баба, тъй като те са доста по-ценни от всяко едно ядене, сервирано в 5 – звездните заведения за хранене!
Още от РЕЦЕПТИ:
Днес взехме решение да споделим с вас тайната на бабината пита и какво в действителност я превръщаше в кулинарен шедьовър, на който и през днешния ден помним усета му.
Много е значимо, в случай че решите да я приготвите вкъщи, да спазвате прецизно стъпките, тъй че крайният резултат да бъде тъкмо подобен, какъвто на баба.
Бабината пита
Продукти, които да имате на разположение:
• 1 ч.ч. бяло брашно
• ½ чаена чаша прясно мляко
• 1 яйце
• 4 с.л. зехтин
• 1 ч. л. захар
• 1 ч. л. сол
• Масло
• Сусам за поръсване
• 1 жълтък
• 1/2 кубче жива квас
Как да я приготвим?
Най-напред си освободете място в кухнята, измийте усърдно ръцете си и се заредете с самообладание, тъй като вкусните питки изискват време.
Много е значимо да пресеете брашното един път или два пъти. Колкото по-ситни са дупчиците на ситото, толкоз по-въздушна ще е вашата питка.
Вземете една купичка или чаша. В нея излейте прясното мляко, което авансово сте затоплили. Сложете захарта и солта и натрошете маята. Започнете да бъркате и изчакайте, до момента в който не се получат шупли и маята не втаса.
След това прибавете яйцето и разбъркайте.
В тавичка изсипете брашното и си направете кладенче в него. Разлейте течността и започнете да месите благодарение на ръцете си. Взимайте по малко количество от брашното, до момента в който не се получи пухкаво и меко тесто.
Завийте с забрадка и оставете да втаса. Желателно е да бъде на топло, тъй че тестото да удвои размера си за по-кратко време.
След като сте се уверили, че тестото е готово за печене, вземете една тавичка и намажете стените и дъното й с масълце.
Поръсете с малко брашно, тъй че питката да не залепне, до момента в който се пече.
Започнете да оформяте топчета, които по-късно подредете в тавичката.
Необходими артикули: 4 приблизително огромни яйца към 900 грама брашно 1 пакетче квас суха 1/2 ч.л. захар 1 ч.л. сол 1 1/2 ч.ч. кисело м...
Разбийте жълтъка и със силиконова четка намажете повърхността на питката. Поръсете със сусам и сложете да се пече в авансово загрята фурна на 180 градуса.
Около 30 – 40 минути лишава изпичането на най-вкусната и ароматна питка, която ще ви остави без думи, откакто я разчупете на части и сервирате на трапезата.
Това е едно от тези бабини творения, които всякога ни карат да се усмихваме и да благодарим на Бога, че сме имали опцията да черпим познания непосредствено от извора.
Помнете и благославяйте рецептите на баба, тъй като те са доста по-ценни от всяко едно ядене, сервирано в 5 – звездните заведения за хранене!
Още от РЕЦЕПТИ:
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ