Всеки обича вкусно джоланче, но много малко могат да си

Всеки обича вкусно джоланче, само че доста малко могат да си го създадат толкоз сочно и нежно. Майсторска рецепта от Сия Рибагина!

Необходими Продукти

● свинско месо - 4 джолана /за предпочитане задни/
● бульон - 1 кубче, зеленчуков
● оцет - 1 с.л. балсамов
● зехтин - 30 мл
● доматено пюре - 2 с.л.
● кимион - 1 к.л.
● целина - 1 ч.л. сушена
● сос - 3 с.л. уни
● сол - 1 ч.л.
● черен пипер - 1 щ. млян
● бахар - 2 щ. на прахуляк
● салвия - 1 к.л. сушена
● магданоз - 3 стръка, свеж
● розмарин - 1 филиз
● мащерка - 1 ч.л.
● риган - 1 ч.л.
● чесън - 3 скилидки
● червен пипер - 1 с.л.
● кетчуп - 3 с.л.
● чесън - 4 скилидки необелен

Начин на подготвяне

Измийте, почистете и подсушете свинските джолани.

Направете маринатата, като в купичка намачкате чесъна със сол и към него добавите всички сухи и течни подправки без бульона.

Разбъркайте и с тази примес намажете джоланите. Поставете ги в тава и ги покрийте с фолио. Оставете в хладилника за най-малко 4 часа-да се мариноват.

Разтворете кубчето бульон в 250 мл гореща вода, махнете фолиото, сипете бульона в тавата, прибавете благопожелание няколко цели необелени скилидки чесън и покрийте с домакинско алуминиево фолио.

Сложете в загрята фурна на 180 градуса за 2:30 мин., след което махнете фолиото и запечете още 30 мин до приятна глазирана коричка на джоланите.