Всеки обича пържолки, не но всеки знае как да ги

Всеки обича пържолки, не само че всеки знае по какъв начин да ги докара да сочни и нежни. Затова ви подготвихме тази рецепта за пържолки с гъбен сос и картофки за гарнитура. Ще си оближете пръстите

Необходими Продукти

● пържоли - 400 г
● универсална фалшификация - за скара
● сол - на усет
●

За гарниране

● картофи - 7 - 8 бр.
● моркови - 2 бр.
● сол
● олио
● черен пипер
●

Гъбен сос

● гъби - 150 г
● олио - 1 с.л.
● брашно - 1 ч.л.
● вода - 1/2 в.ч.
● черен пипер
● сол
● магданоз - 1 клонче

Начин на подготвяне

Пържоли се овкусяват със сол и подправки. Пържат се на скара. Картофите се белят и се режат на кубчета. Добавят се в тиган с горещо олио.

Морковите се режат на половинки колелца и се прибавят към картофите. Овкусяват се със сол и червен пипер. Запържват се и се прибавя мъничко вода. Трябва да са по-скоро пържени, а не толкоз варени.

Гъбен сос: Гъбите се почистват, махат им се дръжките и се дробят на ситни части. В тава се поставя олиото и се прибавят нарязаните гъби. Запържват се на мощен огън за 5 мин.

Намалява се огъня и се прибавя черен пипер и сол. След това се прибавя водата и брашното. Разбъркват се и се пържат още 5 мин. Накрая си прибавя раздробен магданоз и се разбърква. Вдига се от огън.

След като бъдат подготвени картофите, се прибавя гъбеният сос към него, разбърква се, запържват се още към 5 мин. Вдига се от огън. Към готовите пържоли се гарнират картофите с гъбен сос.