Всеки може да изпече пържоли, но трябва да си истински

Всеки може да изпече пържоли, само че би трябвало да си същински занаятчия, с цел да приготвиш толкоз вкусно постно ядене

Необходими Продукти

● зрял фасул - 1 кг
● олио - 100 мл
● праз - 3 стръка
● зеленчукова фалшификация - 1 с.л.
● брашно - 1 с.л.
● лютеница - 2 с.л. едросмляна
● червен пипер - 1 с.л.
● сминдух - 8 бр. шушулки
● люти чушки - 2 бр. сухи

Начин на подготвяне

Измийте и сварете боба до омекване на зърната без никакви добавки - единствено с вода. Прецедете и оставете встрани.

В тава налейте олиото и нарежете праза в него на шайби към 1 см необятни.

Запържете за малко, до момента в който леко промени цвета си (докато замязя на бланширан).

Добавете зеленчуковата фалшификация и разбъркайте, прибавете брашното и още веднъж разбъркайте, запържете за малко.

Добавете лютеницата и аления пипер и още веднъж разбъркайте за малко.

Към запръжката прибавете прецедения фасул, налейте топла вода, до момента в който се покрият зърната и посолете на усет, разбъркате.

Измийте шушулките сминдух, лютите чушлета, поставете ги в ястието и разбъркайте още веднъж.

Поставете тавата в авансово нагрята на 180 градуса фурна и печете до лек тен на ястието.

Постният фасул с праз лук на фурна е подготвен.